4/12、山形県山形市、支那そば 無双庵に行ってきました。


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4月にオープンしたばかりのお店。


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麺屋とがし 龍冴で働いていた人が立ち上げたお店。
なので、開店祝いはとがしグループからが多い。


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無双の海老そば
麺屋とがしだと「とがしの~」とか、らーめん かいじだと「かいじの~」というように、メニューの頭に店名がつくのは全部のせ。
ここも「無双の~」とつくものは全部のせ。
メニュー名からもとがしグループで働いていたとわかる。
海老そばはあっさりとこってりから選べるが、今回はこってりで。
こってりだと麺にスープが絡みつき、かなりスープが持ってかれるくらい濃厚。
海老の風味が出ていておいしいです。


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開店祝いに手ぬぐいをいただきました。


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